富山湾の海の幸と海洋交易が導く豊かな食文化を学ぶ/体験レポート

若林 正宗 さん

富山湾の海の幸と海洋交易が導く豊かな食文化を学ぶ

＜講座を通じて学んだこと・感じたこと＞
漁業のセリで使われている言葉が『しっちゃか』、『はっちゃか』など身近に使われていない言葉をつかっていて驚いた。
ホタルイカを獲る際には定置網漁業を使われていることを知った。いままでは網でドバッと獲る方法だと思っていたが、定置網だと生きている状態なので鮮度がよく良いことを知った。

＜あなたが感じる富山市の魅力について＞
富山湾が深いため、沢山の魚が獲れ、新鮮な状態で食べれる。

海を汚さないように、富山湾を大切にするね。